欧洲人怎么喝咖啡？ - 知乎

　　素闻欧洲各国对咖啡依赖可谓是大之又大，最近在西班牙旅行，街头到处都是各式露天咖啡座。在Atocha火车站附近一家小Bar里喝咖啡时，和咖啡师聊，他说西班牙人爱喝奶咖，不仅往咖啡里加奶, 还爱加别的，比如白兰地，冰，甚至蜂蜜，哈哈哈哈，花样很多的感觉，想知道其他欧洲列国人民怎么喝咖啡，吸吸欧气，继续上路。

　　我歪个楼，说一说国内的情况：

　　中国人均咖啡消费量是低于世界平均水平的，但咖啡消费市场正在高速发展。据17年的一份报告显示，目前中国咖啡馆数量已突破10万家，咖啡消费市场年增长率高达16%，远高于世界平均水平。 其中北上广深这四个超一线城市的咖啡馆数量占全国总数的15.7%。上海的咖啡馆数量最多，运营水平最高。

　　至于口味的话，在16个参与调研的城市中，有15个城市的销量冠军都是拿铁。不同于外国人钟情的纯黑咖啡，中国人更喜欢奶味浓且香甜的“咖啡+奶+糖”的组合。

　　另外值得一提的是从日本传来的挂耳咖啡，即滤挂式咖啡。对滤挂式咖啡的萃取，只需要热水和杯子就可以满足，很好的解决了人们在旅行，办公或休闲时随时随地饮用咖啡的需求。对繁忙的现代人来说方便至极。

　　早期国内能喝到的滤挂式咖啡全是从日本进口过来的，价格昂贵，市场上较难买到。2010年左右开始有市场流通，随后在互联网上大火，许多国内国际品牌，例如德国百年老牌Melitta 也开始进驻中国电商市场，推出精品挂耳。这种便携的咖啡产品受到了热烈的追捧。相信会让更多国人方便地享用到好咖啡。

　　最后讲一讲挂耳咖啡和速溶咖啡的区别。

　　速溶咖啡，首先它最重要的原材料——咖啡豆，采购的就是最低等级的商品咖啡豆而非精品豆，另外速溶咖啡的执照工艺决定了所有天然的咖啡豆的香气和精华在加工中损失殆尽。后期靠人工添加香精才模拟出咖啡的味道。国外有一篇报道说，速溶咖啡的化学成分已经不是咖啡的成分了，你与其说是在喝速溶咖啡，不如说是在喝咖啡味的饮料。

　　真正的随身挂耳包里的咖啡粉是现磨咖啡豆，装在滤包里，再进行真空包装。是没有任何人工添加的。冲水前将滤包两侧纸板制作的夹板挂在杯子上，冲完后即可丢掉，因此大大方便了人们居家，办公甚至旅行途中对咖啡的享用。

　　法国这边喝的不是味道，是情调，法国人宁可花比家里做多十倍的价格，也要去人多的咖啡馆喝。喝咖啡是他们的社交方式。相比较意大利人爱喝口味浓郁的咖啡，法国人会偏淡一点，喝咖啡的同时搭配精致的甜点如马卡龙。

　　意大利是Espresso 意式浓缩咖啡的发源地，也是欧洲人均拥有咖啡馆最多的国家，6000万人口拥有10万间咖啡馆（星巴克全球才有2万家店）。意大利人不分男女，一天到晚喝咖啡。

　　咖啡里加蜂蜜的就是 Café con miel, miel 是蜂蜜的意思。一杯里面是浓咖啡、蜂蜜、蒸牛奶和桂皮末儿，喝这个还挺提神的，楼主你可以点一杯试试。